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好吃馬鈴薯的新搭配 馬鈴薯燉雞肉
香濃可口的馬鈴薯燉雞肉，超級容易搭配。嫩雞肉加土豆吸收了燉菜中的所有精華，使這道菜更加令人滿意。加入一些麵條，您就可以享用簡單而美味的豐盛一餐！
這道燉雞是我們家最近最喜歡的菜之一。美味和舒適的燉雞特別適合寒冷的冬夜。不要讓長長的成分錶嚇到你，它實際上非常快速和容易組合在一起。即使是那些沒有太多烹飪經驗的人也應該能夠做到這一點。
如果你喜歡這道菜，一定要試試我的台灣牛肉麵湯,咖哩烤雞腿配青蔥和高壓鍋燉牛肉配胡蘿蔔和蘿蔔.
為什麼你應該試試這個食譜？
- 這個食譜很容易做，即使是初學者也可以按照這裡的說明做一些美味的東西。
- 這些成分便宜且易於收集。
- 剩菜可以很好地儲存和重新加熱，您可以輕鬆地擴大這個食譜的規模，並為接下來的幾天準備好幾頓飯。
你需要的成分
筆記
- 雞腿- 雞腿在燉菜中效果很好，但你也可以在這個食譜中使用雞肉的其他部分（用骨頭和皮膚更好的味道）。
- 香料——我用肉桂棒、八角茴香 和月桂葉。如果你沒有肉桂棒，你可以加一撮肉桂粉代替。
- 黑醬油 - 主要是為了顏色，如果你沒有，你可以跳過它。
- 茄醬 ——如果沒有番茄醬，可以用番茄醬代替。
分步說明
第 1 步 - 用鹽和胡椒攪拌雞肉，靜置 15 分鐘。如果你能在幾個小時或前一天晚上這樣做，那就更好了。
第 2 步 - 在荷蘭烤箱中用中低火加熱油，將生薑、大蒜和香料煮約 2 分鐘，直至其散發出香味。
第 3 步 - 加入雞腿，煮 1 分鐘，然後翻面再煮一分鐘。
第 4 步 - 加入所有調味料，攪拌並煮 30 秒，然後加入水。煮沸，把火調低，保持溫和煮沸30分鐘
第 5 步 - 加入土豆，再煮 20 分鐘或直到變軟，就是這樣！
服務推薦
這道燉雞和麵條很相配，尤其是寬麵。如果我有時間，我會自己做手拉麵或手撕面，否則我就用商店買 的刀削麵，如下圖所示。
技巧和竅門
- 使用優質雞肉是這道菜美味的關鍵。嘗試使用自由放養/牧場飼養的雞或您能負擔得起的最佳質量。
- 我喜歡在燉菜的時候把大蒜皮留在上面，以防止大蒜碎裂和弄髒肉湯。
- 我通常用寬麵條來燉這道菜；但是，您也可以與米飯一起享用。如果你想和米飯一起上桌，你可以在最後10分鐘不蓋蓋子煮，以減少肉湯。
食譜常見問題
我必須使用香料嗎？
香料使這道菜散發出美妙的香氣；但是，如果您不喜歡這種氣味，可以忽略它們。姜，大蒜和蔥的香氣仍然很好吃。
我可以用別的東西代替紹興酒嗎？
是的，如果你沒有紹興酒，你可以用乾雪利酒、米酒（michiu）或清酒。
我還能在燉菜中添加什麼？
洋蔥、胡蘿蔔和黑木耳蘑菇（如果乾燥，請預先浸泡）也很適合燉菜。