香草 布丁 教你做
不用說，你會想為 5 月 22 日的全國香草布丁日製作這款奶油、舒緩的甜點，但如果你發現自己整年都在享用一碗碗自製的香草布丁，請不要感到震驚！這個香草布丁食譜很快... 更多 +
原料
1/3 杯糖
2 湯匙玉米澱粉
1/8 一茶匙鹽
2 杯牛奶/p>
2 大蛋黃，略打
2 湯匙黃油，軟化
2 茶匙香草
腳步
- 在2夸脫平中，混合澱粉和鹽。少量加入牛奶。用中火煮，不斷攪拌，然後鍋底變稠並沸騰。煮沸並111 。
- 逐漸將底下的熱混合攪拌成黃色，然後在平鍋中攪拌回熱混合中。煮沸並攪拌1分鐘；加入熱源中。加入黃油和公司。
- 將布丁倒入甜點盤中。蓋上蓋子冷藏約1小時或直到冷藏。存放在冰箱裡。
貝蒂克羅克廚房的小貼士
提示 1
這個從頭開始的香草布丁是一種很好的家庭甜點——讓孩子們在晚飯前幫助攪拌它。當你吃完晚飯時，布丁會變得又涼又豐富。如果你願意，可以在上面撒上一些生奶油和糖果。
提示 2
跳過盒裝布丁混合物——這個食譜所需的所有香草布丁原料都應該在你的儲藏室架子上或冰箱裡找到。玉米澱粉是一種易於使用的增稠劑，只需在爐灶上放置幾分鐘。一定要帶上牛奶混合物... 更多 +
提示 3
對於這個自製的香草布丁配方，香草是在最後添加的，這樣它就不會失去任何強烈的味道和香氣，直接加熱會減弱這種味道。你可以通過加入一點新鮮的香草豆沙來增加這種香草布丁的味道。
提示 4
奶油糖果布丁：在普通砂糖中加入深紅糖。
軟糖巧克力布丁：將糖增加到 1/2 杯，將 1/3 杯不加糖的可可粉攪拌成糖混合物。省略黃油。/p>
提示 6
朗姆葡萄乾布丁：用朗姆酒提取物代替香草；加入 1/2 杯深色或金色葡萄乾和朗姆酒提取物。