雞肉飯 製作方式

食材

nt

愛料理

懶人包

素食食譜 不限制 素食/蔬食

芋頭酥 冰皮月餅 麻婆豆腐

nt

nt

油蔥酥

新北

嘉義火雞肉飯

食記

特色

台北 ❘ 點心、小吃, 美食 ❘ 台北 【台北】梁記嘉義雞飯。小S的愛 全台北最好吃雞飯! 比銷魂更厲害 這是黯然招魂飯 各個次元都會愛上這勾魂的好味道 ******* 【梁記嘉義雞飯】 地址：台北市中山區松江路90巷19號 電話：02-25634671 營業時間：10:00-20:00 公休日：週日 FB：梁記嘉義雞肉飯 ******* 這家雞肉飯也是我大推之一 之前就有在粉絲專業上跟大家即時分享過 不過都是朋友買來的外帶，這還是第一次到店裡吃 會知道這家超好吃雞肉飯是源自於前同事 那時，前同事的朋友剛好在”康熙來了”工作 小S常常指定要吃這家梁記嘉義雞肉飯，他就需要去買回來棚內，沒錯這家可是小S推薦的呢!! 所以當同事朋友來探我同事班時，我們就跟著有口福啦~~ 雖然說營業時間到晚上8點(周日公休)，不過他們無時無刻生意都超好 難保晚了點，飯會不會賣完 還是不要太晚去比較保險 室內室外都有位置，翻桌率很高，等也不會等很久 左邊是菜區，右邊是飯和湯區 阿姨會把菜裝盤放到前台，喜歡就拿 很傳統的方式，滿有趣的! 我們拿了一盤高麗菜和炒洋蔥 當然最重要的是，不要忘了拿 蛋!!!! 不要忘了拿 蛋!!!! 不要忘了拿 蛋!!!! 不要忘了拿 蛋!!!! 蛋是雞肉飯的靈魂之一 (很重要所以說3次) 【價目表】 外帶便當＿　大$90、小$80 內用__ 雞肉飯 $40、滷肉飯$、白飯$35 (內用都是單點) 【價目表_湯品】 今天的 小S推薦，台北最好吃雞肉飯之銷魂晚餐： 雞肉飯、煎蛋、炒洋蔥、炒高麗菜、紅茶 紅茶一杯$20 味道超級古早味，就是便當店的紅茶那種傳統的味道，但因為是單杯裝，所以味道濃 不像喝免錢那種用大桶子裝，到最後都會很水很淡 炒洋蔥是朋友拿的，意外地好好吃!! 炒得很恰到好處，把洋蔥的甜味都釋放出來 而且不會太軟爛，也不會太生，因為太生會有洋蔥的嗆辣味 這盤完勝高麗菜!!! 炒高麗菜很基本，不多說 千千萬萬一定要一碗飯拿一個煎蛋呀，各位看倌們~~~ 煎蛋真的有這麼厲害嗎? 有沒有煎蛋有差那麼多? 讓我們繼續看下去…….. 這是單點雞肉飯的本身 淋上油亮亮的雞汁，一端上桌那味道就讓人受不了 但我又要耐著性子拍照先，很怕朋友會等不及，壓力超大XDD 一旁的店員阿伯看我一直拍，還問我：”你們應該不是這裡人齁?” 他以為我是香港來的遊客啦 哈哈哈 因為台灣人不太會帶相機出門 阿伯，實在是因為你們的飯太厲害，我想寫下來跟大家分享呀!!!! 最後邊吃飯還跟阿伯打屁了一下，實在很可愛~ 吃這個雞肉飯有3個步驟： Step.1 把煎蛋放到雞肉飯上 Step.2 把蛋戳開，跟飯稍微拌一下讓味道融合 Step.3 不要猶豫，大口塞進嘴裡 照著這3步驟，你將會得到前所未有的滿足感和愉悅感 大家都記住了嗎???? 煎蛋上面的醬油味道算重口味，把蛋翻開後裡面的蛋黃剛好可以中和一下那些鹹味 蛋沒有煎到全熟 所以翻開後的蛋黃呈現半固態的狀態 成為最棒的拌飯醬汁!!!! 整體吃起來有蛋黃融合雞汁的香氣，還有醬油甜味，兩隻手的大拇指比出來也不夠 那那……… 我再加兩隻腳的大拇指好了 XD (現在講這個好像不太衛生) 太銷魂，只好多放幾張雞肉飯的特寫給大家聞香 至於其中的奧妙就讓大家自己去領悟吧，自己去吃啦!!!! 看似很平民的平凡小吃其實最令人難以忘懷 那種純粹又充滿細節和層次的味道會讓人記在心裡難忘 要說它是全台北為好吃的雞肉飯其實應該不為過吧?! 若說周星馳有黯然銷魂飯 那這就是黯然招魂飯了 各個次元的兄弟都會喜歡這好味道，喂~ kidding 最後吃完你一樣可以在店門口喊一聲：太好吃了~~~　做個ending. 如果喜歡萱萱的文章 給我個鼓勵，到FB幫我按個”讚”唷! 台北梁記嘉義雞肉飯雞肉飯