手工牛軋糖 製作方式
這些雪花薯片是對比鮮明的口味和質地的交響曲：耐嚼和酥脆，乳白色和芬芳，甜和鹹，但帶有一絲酸味以保持平衡。只需 5 種原料和 10 分鐘的準備時間，這種快速簡便的免烤小吃在台灣和中國大受歡迎是有充分理由的！
雪花酥（雪Q餅）可能是近年來台灣人最流行的小吃。它是在宜蘭市的一家商店製作和銷售的，由於其令人驚嘆的味道和質地以及製作簡單，它很快在網上走紅。即使在今天，你仍然可以在中文網站上看到很多人在製作雪花酥，有很多不同的口味。
起初我以為它的味道會更像是一種更美味的米脆點心。但我錯了，它實際上非常不同。我喜歡柔軟、耐嚼、乳脂狀的牛軋糖與略帶鹹味的餅乾的平衡，所有這些都被小紅莓的酸味所照亮。雖然這些有點耐嚼，但咬幾口後，它們會以最令人滿意的方式融化在你的嘴裡。今天做一些，我打賭你會喜歡的！
為什麼你應該試試這個食譜
- 它非常容易製作，只需要五種成分。
- 花 20 分鐘，您將在接下來的一周內享用您的零食。
- 這病毒傳播是有原因的——試試看，看看有什麼大驚小怪的！
- 這是一份很棒的節日禮物，您甚至可以將其發送給您的家人和朋友。
你需要的成分
食材說明
- 乾 奶粉- 您可以使用全脂或低脂。
- 棉花糖- 買迷你的，因為它們融化得更快。如果您只有較大的類型，請在使用前將它們切成兩半。
- 蔓越莓幹- 我喜歡Trader Joe's的有機全蔓越莓幹。您也可以使用您選擇的其他種類的干果。
- 麗茲餅乾- 你可以使用其他類型的餅乾，但質地和味道會有所不同。
分步說明
第 1 步 - 在烤盤上鋪上羊皮紙。
第 2 步 - 將餅乾碎成大塊。
第 3 步 - 在大型荷蘭烤箱或不粘鍋中用中低火融化黃油。
第 4 步 - 加入棉花糖並攪拌至融化並變得光滑。
步驟 5 - 加入乾奶粉。
第6步 - 加入餅乾和蔓越莓，攪拌均勻，直到它們均勻地塗上棉花糖混合物。
第 7 步 - 將所有東西轉移到烤盤上，蓋上另一張羊皮紙並向下壓直到它變硬且表面光滑。
第 8 步 - 讓它完全冷卻後再切成一口大小，撒上更多的奶粉即可享用！
技巧和竅門
- 打碎餅乾時，將兩三片折疊在一起，分成兩半。不要將它們折得太小，因為它們在折疊過程中會折得更多。
- 折疊餅乾和蔓越莓乾時，動作要快，盡量避免餅乾被壓得太多。
- 在成型過程中，使用平底的方形或矩形物體將雪花酥壓平會更容易，以便最終得到漂亮的扁平/光滑的碎片。
- 如果您沒有合適大小的托盤，您也可以將混合物放在兩張羊皮紙或矽膠墊之間，用手將其塑造成所需的厚度，然後用擀麵杖將其滾動以獲得光滑的表面。基本上，您可以在混合物冷卻和硬化之前將其成型為您想要的任何形狀。
食譜常見問題
我可以不用奶粉做嗎？
不，奶粉對於這個食譜的風味和質地都是必不可少的。
我可以添加其他東西，如堅果或種子嗎？
是的！例如，你可以加入大約一杯核桃或山核桃，或半杯南瓜子，當你加入餅乾和蔓越莓乾時。
我可以存放多長時間？
在密封容器中兩週或在冰箱中長達三個月。
如果你喜歡這個食譜，還可以看看我的快速簡單的酥皮杏仁餅乾或簡單的烤麻糬球！如果您需要喝一杯來搭配這些完整的下午茶體驗，請嘗試我的台灣奶茶！