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一起來慢燉 帕馬森起司 麵包雞-麵包加起司的好滋味
當您想到 Parm + chicken 時,您可能會想到融化的、香噴噴的雞肉 parm。我們建議您可能會喜歡這個外燴食譜,甚至更多。無需油炸鍋!
帶骨帶皮雞大腿確保風味濃郁和柔軟的結果。再配上幾片黃油、大蒜和百里香,所有的味道都滲入嫩嫩的小土豆中,為您帶來令人滿意、舒適的一餐。專業提示:
- 在灼熱之前將大腿拍幹。去除多餘的水分將有助於皮膚快速呈現和變褐,這樣你就不會導致大腿蒼白鬆軟。
- 如果煎鍋後仍有雞油或雞汁,請務必將其全部倒入慢燉鍋中——這是您不想留下的味道。
- 對於新鮮切碎的歐芹,從至少 1 湯匙切碎開始,但可以隨意添加更多。如果你願意,你也可以在這裡換上你最喜歡的木本草本植物。迷迭香或牛至將是值得的替代品。
- 加入慢燉鍋時,將雞肉放在土豆上,帶皮的一面朝上,讓空氣流通,讓雞油滴在土豆上。
用大量新鮮磨碎的帕爾馬干酪為每一部分上桌,然後直接潛入其中。將剩菜在密封容器中冷藏長達 4 天。
如果你做了這個食譜,我們想听聽你的想法!通過在下方給我們留下評論和評分,讓我們知道您喜歡它。
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編者註:本食譜的介紹已於 2022 年 2 月 13 日更新,以包含更多信息。
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卡爾/服務:
699
產量:
4 份
準備時間:
0 小時 15 分鐘
C總時間:
4 小時 15 分鐘
原料
3湯匙。 特級初榨橄欖油,分開的
2 磅 帶骨帶皮雞大腿
猶太鹽
現磨黑胡椒
1 磅 小紅薯,四分之一
2湯匙。 黃油,軟化
5 丁香大蒜,切碎
2湯匙。 新鮮百里香
新鮮切碎的歐芹
2湯匙。 新鮮磨碎的帕爾馬干酪,還有更多的服務
方向
1. 在中高溫的大煎鍋中,加熱 1 湯匙油。加入雞肉,用鹽和胡椒調味,然後煎至金黃色,每面 3 分鐘。
2. 與此同時,在一個大的慢燉鍋裡,把土豆和剩下的 2 湯匙油、黃油、大蒜、百里香、歐芹和帕爾馬干酪一起攪拌,然後用鹽和胡椒調味。加入雞肉,高火煮 4 小時或低火煮 8 小時,直到土豆變軟,雞肉完全煮熟。
3. 上菜前用帕爾馬干酪裝飾。
營養(每份):699 卡路里、49 克蛋白質、22 克碳水化合物、2 克纖維、0 克糖、44 克脂肪、13 克飽和脂肪、680 毫克鈉