豬肉 鍋貼作法

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每次都要進步的冰花煎餃，前幾次做，總覺得冰花的形狀不夠完整，這次改變了玉米粉的使用量，就能讓冰花的形狀更漂亮喔！ 煎餃水食譜：200cc水、玉米粉10g、沙拉油5cc 做法參考： 1.將平底鍋放入沙拉油加熱後依序放入餃子。 2.倒入煎餃水(倒入時要不停攪拌煎餃水�)，用大火將煎餃水煮滾。 3.蓋上鍋蓋，用中火慢慢煮至水分收乾。 4.水分收乾後就把蓋子打開，轉中小火把煎餃的皮煎的酥脆。 5.即完成。

買了新鍋子最想做的就是冰花煎餃，要完整翻面肯定要超級不沾鍋，新鍋子的操作更容易，冰花煎餃的由來就在於底部的紋路看起來像是冰塊剛要結霜的裂痕，有像嗎？本次做的食譜很簡單，新手也能上手，著重在要使用不沾鍋。

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