簡易自製 左宗棠雞
左宗棠焗雞，香、香、甜、辣。這是一種美式中餐外賣的最愛，烤雞塊（不是油炸的）塗上濃稠可口的招牌醬汁，更健康。在 30 分鐘內在家完成，你會想知道為什麼你曾經點過外賣。它比外賣更快、味道更好、更健康、更便宜。把它放在一碗蒸米飯或炒飯上，作為一頓快速的周末晚餐。
左宗棠雞與烤芝麻雞非常相似，但加入了不同的美味亞洲醬汁。兩者都比外賣菜餚超級簡單快捷。我們喜歡在繁忙的工作日晚上製作的其他一些快速簡便的外賣假菜是：宮保雞丁、海鮮炒飯、蔥油面和健康檸檬雞。
左宗棠雞的用料
要製作更健康的左宗棠雞，您需要以下材料：
- 雞大腿或雞胸——用鹽、胡椒和橄欖油調味的去骨去皮雞肉。
- 通用麵粉 （或玉米澱粉） - 用於塗在雞肉上以形成麵粉層。
- 食用油噴霧- 烘烤時在雞肉外面形成酥脆的外殼。
- 我是柳
- 黑醋 _
- 中國紹興料酒 （或味醂）
- 砂糖
- 雞湯
- 干紅 辣椒
- 大蒜 和姜
- 大蔥 _
- 芝麻油
- 玉米澱粉 - 或通用麵粉。
- 芝麻 - 用於裝飾。
您還需要量杯和勺子、攪拌碗、大半張烤盤和淺平底鍋或炒鍋。
如何製作最好的左宗棠雞
- 準備雞肉。用紙巾將雞肉完全擦乾，然後切成 1 英寸的方塊。放入一個中等 大小的攪拌碗中 ，用鹽、胡椒和油調味。攪拌均勻，放置至少 5 分鐘。在一個 大拉鍊袋中，加入麵粉和雞丁。密封袋子並搖勻以均勻塗抹。
- 烤雞。將塗有塗層的雞肉放在 襯有 羊皮紙的大半張烤盤上。用烹飪噴霧油輕輕噴灑雞肉，以幫助在外面形成酥脆的外殼。在400F預熱的烤箱中烘烤20分鐘至金黃色。烤好後放在盤子裡。
- 做醬汁。在另一個中等 大小的攪拌碗中，將所有醬汁成分攪拌在一起，直到糖和玉米澱粉完全混合。在 淺平底鍋 或 炒鍋中，用中火加熱醬汁 3-4 分鐘。繼續攪拌直到變稠至所需稠度。
- 拌入烤雞即可食用。加入烤雞，攪拌均勻。在上面撒上芝麻，然後立即與一碗米飯或 炒飯一起食用。
